Sopa de queijo e árvores

Name: sopa de queijo e árvores
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga ou 1 colher de sopa de margarina; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; Batatas de 600 gramas, cortadas em cubos centimétricos; 3/5 litros de água; 2 cubos de caldo de legumes; 1 pacote de 284 gramas congelado, brócolis picado, descongelado e escorrido; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo cheddar ralado; Sal e pimenta a gosto

Faça e compartilhe esta receita de queijo e sopa de árvores.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela com capacidade para 2 litros contendo panela em fogo médio, derreta a manteiga.
Adicione cebola; refogue 5 minutos.
Adicione batatas, cubos de água e caldo de carne.
Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos.
Remover Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cubos de batata com escumadeira; deixou de lado.
Despeje o conteúdo da panela no recipiente do liquidificador elétrico.
Segurando a tampa firmemente, bata até ficar homogêneo; Volte para a panela.
Alternativamente, misture com um liquidificador de imersão diretamente no pote até ficar homogêneo.
Misture as batatas reservadas e o brócolis.
Em fogo médio-baixo adicione gradualmente o queijo, mexendo até aquecer completamente e o queijo está completamente derretido.
Tempere com sal e pimenta.