Sopa de queijo de batata fácil

Esta é uma sopa cremosa que é satisfatória como prato principal, especialmente quando acompanhada de torradas amanteigadas.

Em uma panela grande adicionar água, batata, cebola, aipo e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver, tampe e deixe cozinhar até que as batatas e os legumes estejam macios.
Uma vez tenra, amasse a sopa com um espremedor de batatas e adicione a manteiga e o creme.
Gradualmente leve a mistura para ferver. Adicione a sopa de queijo condensada e misture. Sirva enquanto estiver quente.