Sopa de queijo de alho-poró brócolis

Name: sopa de queijo de alho-poró brócolis
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 , 12
Ingredients: 3 grandes floretes de brócolis; 1 alho-porro, perseguir apenas; 4 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 2 (1403 gramas) enlatam o caldo de galinha baixo do sódio; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite (usei 2%, mas você pode usar qualquer); 1 colher de sopa de alecrim; 1 colher de sopa de orégano seco; 2 colheres de chá de pimenta preta; 1 colher de chá de alho em pó; queijo cheddar, desfiado Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo

Ingredientes

preparação

Lave os brócolos e corte transversalmente em caules largos de 0,5 ”e corte transversalmente em pedaços de 1”. Lave o alho-poró e corte-o ao meio; corte transversalmente em pedaços de 1 ″.
Coloque brócolis e alho-poró em uma frigideira grande. Adicione um centímetro de água e deixe ferver em fogo médio. Cubra e deixe cozinhar até ficar macio, cerca de 5 a 7 minutos. Não drene.
Em uma panela grande em fogo médio, derreta a manteiga. Bata a farinha e mexa até a mistura ficar homogênea e borbulhante.
Vire o fogo para médio e despeje o caldo de galinha. Deixe ferver, mexendo sempre.
Ferva e mexa por um minuto. Adicione brócolis e alho-poró, alecrim, orégano, pimenta e alho em pó.
Ligue o fogo para baixo e deixe ferver por 20 a 30 minutos. Junte o leite e o queijo e deixe cozinhar por mais 5 a 10 minutos; não ferver.
Uma bacia com uma capacidade de 2,5 litros contendo uma tigela com uma capacidade de 3 litros contendo porções, cerca de um cada.