Sopa de queijo com brócolis

Uma ótima receita de sopa de queijo. Ele pode ser usado como uma refeição leve com salada, mas nós gostamos melhor com presunto.

Em uma panela menor, leve o caldo de galinha para ferver.Adicione a cenoura, aipo e brócolis.Cozinhe cerca de 5 minutos, ou até ficar macio.Combine a mistura de caldo com a mistura de leite e mexa até ficar totalmente misturado.
Add the cheese. Allow soup to heat over medium heat until cheese is melted. Important: DO NOT let the soup boil because the cheese will separate and curdle the soup. Serve hot and enjoy!