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SILERAE
Sopa de presunto e queijo cheddar
Eu sabia que essa receita de sopa de presunto era um guardião quando minha sogra pediu por ela! A sopa saudável, repleta de restos de presunto, legumes e queijo, é cremosa e reconfortante. E mesmo que a receita seja suficiente para alimentar uma multidão de convidados pós-feriado, não procure por sobras! - Matthew Matthews, Clarksville, Tennessee
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo batatas descascadas em cubos
- 1/2 litro de água
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura cortada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo 2% de leite
- 1/4 a 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo cheddar ralado
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo presunto em cubos totalmente cozido
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas
preparação
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Em uma panela grande, misture as batatas, água, cenoura e cebola.Trazer a ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 10-15 minutos ou até ficarem macios
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Enquanto isso, em outra panela, derreta a manteiga.Girar a farinha até ficar homogêneo.Em geral, adicione o leite, sal e pimenta.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Mexa no queijo até derreter.Mexa-se a mistura de batata não drenada.Adicione presunto e ervilhas; calor através.
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