Sopa de pepino e cebolinha com limão e endro

Name: sopa de pepino e cebolinha com limão e endro
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 pepinos médios; 1 colher de sopa de cebolinha picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo iogurte natural desnatado (mais mais para guarnecer); Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho (baixa ou sem gordura); 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de endro seco; Sal de 2,5 centimetros; 1 colher de sopa de cebolinha picada; 1 colher de sopa de salsa de folhas planas, picada

Rápido e fácil.Credit vai para Vegetarian Fast and Fancy por Renny Darling.Esta é uma sopa de degustação muito simples e pura.Você pode gostar de apimentar ou variar as ervas com o que você tem na mão.

Ingredientes

preparação

Descasque e reduza ao meio os pepinos.
Retire as sementes com uma colher.
Pique os pepinos e escorra em uma peneira; espremer o excesso
Em uma tigela grande, misture os pepinos com os próximos seis ingredientes até misturar; purê com liquidificador vara (ou colocar tudo no liquidificador).
Leve à geladeira até a hora de servir.
Sirva em taças de vidro com um bocado de iogurte e uma pitada de cebolinha picada e salsa.