Sopa de peixe com açafrão

Name: sopa de peixe com açafrão
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 colheres de chá de manteiga; Salmão de 113 gramas, cortado em pedaços de tamanho de colher; Pollock de 113 gramas, cortado em pedaços de tamanho de colher; Erva de 113 gramas, cortada em pedaços de tamanho de colher; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada fina; 1/2 litro de água; Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litro contendo meio e meio creme; 1 1/4 colheres de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; 2 colheres de chá de açafrão, espanhol

Ingredientes

preparação

Adicionar todos os peixes para o pote (o peixe pode ser cozido ou cru) junto com a água.Bring para ferver suave e abaixe o fogo, fervendo, por cerca de 15 - 20 minutos, adicionando mais água, se necessário. Isso lhe dará um rico estoque de peixes.
Meça uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo o caldo de peixe, deixando de lado qualquer remanescente para uso futuro. Se você não tiver estoque suficiente, adicione água à marca de 1/2 litro e retorne-a à panela com o peixe etc.
Adicione a metade e metade, mexendo delicadamente para que você não acabar com o peixe muito.Polvilhe com o sal e pimenta.Em seguida, esta mistura para ferver mais 15-20 minutos.
No final do seu tempo de cozimento, misture o açafrão, mais pode ser adicionado para um sabor mais rico.
NOTA: Se você deseja uma sopa mais espessa, misture uma pasta de farinha e água e adicione a consistência desejada. Para uma sopa mais fina, adicione o estoque de peixe restante ou água.
Serve hot along with chunks of crusty bread and plenty of butter!