Sopa de ovo e coentro (changua)

Name: sopa de ovo e coentro (changua)
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 454 gramas de água; Leite de 454 gramas; 4 ovos; 4 -6 colheres de chá de coentro picado (coentro); 2 cebolas verdes picadas; sal e pimenta; 4 fatias de pão torrado, cortado em cubos

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Ingredientes

preparação

Coloque a água e o leite em uma panela, tempere com sal e pimenta e deixe ferver.
Crack os ovos individualmente em um prato e cuidadosamente deslize cada um separadamente na sopa fervente sem quebrar a gema.
Cubra e continue a ferver por 1-2 minutos.
Servir:.
Divida as cebolinhas e o coentro entre 4 tigelas, coloque cuidadosamente um ovo da sopa em cada tigela e coloque a sopa nas tigelas e coloque um pouco de pão em cubos no topo.