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Sopa de ovo de luxo
Não satisfeito com muitas das receitas de sopa de ovo que eu encontrei aqui e em outros lugares, eu decidi tentar chegar com o meu próprio.Não é a mais bonita procurando sopa ao redor, mas é mais perto no gosto e substância para o que eu estava procurando Eu posso adicionar um pouco de milho doce na próxima vez que eu fizer isso para adicionar um pouco de doçura a ele.
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Ingredientes
preparação
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Calor 4/5 litros caldo de galinha em uma panela em fogo médio-alto. Adicione cenouras, gengibre e partes brancas de cebola verde; leve a sopa para ferver.
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Bata restante caldo de 190 litros e amido de milho juntos em uma tigela até dissolver.
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Mexa o repolho e as partes verdes da cebola verde na sopa. Derrame o ovo batido, uma colherada de cada vez, na sopa, mexendo após cada adição para evitar grumos. Mexa a mistura de amido de milho na sopa e tempere com sal e pimenta. Mexa a sopa até engrossar a sopa, cerca de 2 minutos.
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