Sopa de miso básica

Name: sopa de miso básica
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de chá de alga wakame ou 1 colher de chá de alga wakame, flocos; 1 litro de água; 3 colheres de sopa de cebola verde finamente fatiada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura, em cubos; 1 1/2 colheres de sopa de mugi miso (ou 1 1/2 colher de sopa mais 1/2 colher de chá de Hacho, Genmai ou Shiro Miso); 3 colheres de sopa de cebola verde finamente fatiada

Esta receita foi minha introdução a fazer sopa de miso. Eu amo receitas como essa que o encorajam a ser criativo e torná-lo seu - algo que muitos de nós farão de qualquer maneira! As instruções incluem muitas idéias adicionais.Eu coloco espinafre, cogumelos shiitake e cebolas verdes extras nas minhas, usando a água em que encharquei os cogumelos para obter um pouco da água necessária na receita. De Eden Organic Foods.

Ingredientes

preparação

Lave o wakame; mergulhe em água fria para cobrir por 5 minutos e dados, ou se estiver usando flocos, adicione diretamente.
Levar a água a ferver. Adicione cebolas e wakame; cozinhe por 3 minutos.
Adicione as cenouras e cozinhe por mais 5 minutos; reduza o calor para muito baixo.
Adicione miso e cozinhe por 2 minutos (não ferva depois de adicionar miso) .Geleie com cebolinha.
Ingredientes opcionais: tofu fresco ou seco, cogumelos shiitake, folhas verdes, daikon, raiz de lótus, alho-poró, legumes redondos ou raiz, macarrão cozido ou grãos.

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