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Sopa de miso básica
Esta receita foi minha introdução a fazer sopa de miso. Eu amo receitas como essa que o encorajam a ser criativo e torná-lo seu - algo que muitos de nós farão de qualquer maneira! As instruções incluem muitas idéias adicionais.Eu coloco espinafre, cogumelos shiitake e cebolas verdes extras nas minhas, usando a água em que encharquei os cogumelos para obter um pouco da água necessária na receita. De Eden Organic Foods.
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Ingredientes
preparação
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Lave o wakame; mergulhe em água fria para cobrir por 5 minutos e dados, ou se estiver usando flocos, adicione diretamente.
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Levar a água a ferver. Adicione cebolas e wakame; cozinhe por 3 minutos.
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Adicione as cenouras e cozinhe por mais 5 minutos; reduza o calor para muito baixo.
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Adicione miso e cozinhe por 2 minutos (não ferva depois de adicionar miso) .Geleie com cebolinha.
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Ingredientes opcionais: tofu fresco ou seco, cogumelos shiitake, folhas verdes, daikon, raiz de lótus, alho-poró, legumes redondos ou raiz, macarrão cozido ou grãos.
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