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Sopa de mandarim (sopa peqing t'ang)
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Ingredientes
preparação
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Apare o porco de toda a gordura; corte em palito de fósforo como peças.
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Aqueça o óleo; refogue a carne de porco por 5 minutos.
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Adicione cenouras; adicione aipo; adicione cogumelos; cozinhe por 2 minutos.
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Junte o caldo de galinha e o espinafre.
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Leve para ferver; mexa rapidamente; adicione o ovo batido lentamente.
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Misture o amido de milho na água; adicione à sopa; mexa até engrossar.
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