Sopa de limão orzo

Name: sopa de limão orzo
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2-4
Ingredients: Caldo de galinha de 1,5 litro, baixo teor de sódio (ou caldo de legumes!); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo massa seca de orzo; 1 limão, suco de (ou 2 pequenos limões - 2 a 4 colheres de sopa, dependendo de como você gosta de limão); 2 gemas grandes; Sal kosher de 2,5 centímetros

Ingredientes

Caldo de galinha de 1,5 litro, baixo teor de sódio (ou caldo de legumes!)
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo massa seca de orzo
1 limão, suco de (ou 2 pequenos limões - 2 a 4 colheres de sopa, dependendo de como você gosta de limão)

preparação

Em uma tigela, bata as gemas. Mexa o caldo quente nas gemas, 1 colher de sopa de cada vez, até 6 colheres de sopa.Isso tempera as gemas e os impede de cozinhar muito rápido e coagulando.Mexa as gemas na sopa e retire a panela do fogo. Mexa bem.Adicione um centímetro de sal, ou a gosto. (Você pode adicionar pimenta, se quiser. A pimenta branca funciona bem).
Ladle the soup into 2 to 4 soup bowls and serve right away!