Limões vs. Limes: qual é a diferença?

Conclusão

1. Limões e limas são algumas das frutas cítricas mais populares do mundo.

2. Embora tenham muito em comum, também são distintamente diferentes.

3. Este artigo analisa as principais semelhanças e diferenças entre limões e limas - para que você saiba exatamente o que fazer quando a vida lhe entregar um deles.

O que são limões e limas?

1. Limões e limas são dois tipos de frutas que - embora geneticamente diferentes - estão intimamente relacionadas.

2. Alguns especialistas acreditam que os limões foram criados como um híbrido de limão e cidra - uma grande e cítrica casca de limão. No entanto, essa é apenas uma das muitas teorias de origem (1).

3. Limões e limas - assim como laranjas, tangerinas, cidra e toranja - pertencem à categoria mais ampla de frutas cítricas.

4. Agora, limões e limas são cultivados em todo o mundo. No entanto, os limões - formalmente conhecidos como Citrus limon - são normalmente cultivados em climas moderados, enquanto os limas - ou Citrus aurantifolia - crescem melhor nas regiões tropicais e subtropicais (1).

5. As formas frescas e processadas de limões e limas são utilizadas em várias indústrias diferentes.

6. Essas duas frutas são bem conhecidas por seu sabor ácido e azedo e estão presentes em uma variedade de aplicações culinárias em todo o mundo. Eles podem ser usados ​​na culinária, preservação de alimentos ou simplesmente para dar sabor.

7. Os óleos essenciais de limão e lima são frequentemente usados ​​para fins cosméticos e medicinais. Eles também estão incluídos em muitos produtos de limpeza para uso doméstico por suas propriedades perfumadas e antibacterianas.

Têm muito em comum

1. Embora limões e limas sejam frutas distintamente diferentes, eles compartilham muitas das mesmas características - especialmente quando se trata de seu valor nutricional e possíveis benefícios à saúde.

2. Uma porção de 3,5 onças (100 gramas) de qualquer uma das frutas fornece os seguintes nutrientes (2):

3. Em termos de conteúdo de macronutrientes - carboidratos, proteínas e gorduras - limões e limas são essencialmente idênticos aos limas com uma liderança insignificante no teor de carboidratos e calorias.

4. Limões fornecem mais vitamina C do que limas - mas ambos fazem uma contribuição dietética significativa dessa vitamina.

5. No geral, os limões oferecem uma quantidade um pouco maior de vitaminas e minerais, incluindo potássio, folato e vitamina B6.

6. Sabe-se que as práticas tradicionais de fitoterapia utilizam frutas cítricas - como limões e limas - por seus benefícios medicinais (3).

7. A vitamina C - um dos principais nutrientes encontrados nessas frutas cítricas - é bem conhecida por suas propriedades antioxidantes e desempenha um papel importante na manutenção de um sistema imunológico saudável (4).

8. As frutas cítricas também contêm muitos outros compostos vegetais com propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antibacterianas conhecidas (3).

9. Vários estudos sugerem que esses compostos podem desempenhar um papel na prevenção de doenças cardíacas e certos tipos de câncer, incluindo câncer de mama e cólon (3, 5, 6, 7).

10. Um estudo em ratos observou que o ácido cítrico - um composto específico encontrado em frutas cítricas - tem um efeito protetor contra inflamações no cérebro e no fígado (8).

11. No entanto, a pesquisa sobre os potenciais benefícios medicinais e farmacológicos de limões e limas está atualmente limitada a estudos em animais e em tubos de ensaio.

12. Por fim, são necessárias mais pesquisas para determinar se essas frutas podem efetivamente tratar condições em seres humanos.

Gosto e aparência diferentes

1. Embora limões e limas tenham muitas semelhanças, eles também apresentam algumas diferenças distintas.

2. Talvez uma das diferenças mais óbvias entre limões e limas seja sua aparência.

3. Os limões são geralmente amarelos brilhantes, enquanto os limas são tipicamente um tom de verde brilhante. No entanto, certos tipos de limão ficam amarelos à medida que amadurecem, tornando a distinção um pouco mais difícil.

4. O limão também é menor e mais redondo que o limão. Eles podem variar em tamanho, mas geralmente têm de 3 a 6 cm de diâmetro.

5. Em comparação, os limões costumam ter 7-12 centímetros de diâmetro e têm uma forma mais oval ou oblonga.

6. Em termos de sabor, essas duas frutas cítricas são semelhantes. Ambos são azedos, e comer qualquer fruta por si só provavelmente resultará na mesma expressão facial enrugada.

7. No entanto, os limões tendem a errar ao lado de um pouco doce, enquanto os limas são geralmente mais amargos.

8. Às vezes, os limas são descritos como mais azedos que os limões, mas isso pode ter mais a ver com a sua amargura. Essa percepção também varia dependendo do seu gosto individual.

Usos culinários ligeiramente diferentes

1. Quando se trata de cozinhar, as duas frutas cítricas são usadas de maneira semelhante.

2. Ambos fazem excelentes adições a molhos para salada, molhos, marinadas, bebidas e coquetéis. Qual você escolher provavelmente será baseado no perfil de sabor do prato.

3. Como os limas são mais amargos, geralmente são reservados para pratos salgados, enquanto a doçura dos limões se presta a aplicações mais amplas nos pratos salgados e doces.

4. Lembre-se de que essa não é uma regra rígida e rápida - sempre há exceções. Por exemplo, o limão é o ingrediente destacado em certas bebidas doces, como margaritas ou limonada. Também pode ser encontrado em sobremesas como torta de limão.

5. Ainda assim, de maneira geral, é mais provável que você veja limões em pratos doces em vez de limas.

6. Esses dois tipos de frutas cítricas podem ser usados ​​de forma intercambiável em vários cenários de culinária sem arruinar o prato - mas é importante manter em mente o equilíbrio de sabor agridoce.

7. Embora nenhuma das opções esteja errada, uma delas pode ser melhor que a outra, dependendo do seu prato em particular.

Conclusão

1. Limões e limas são duas frutas cítricas populares que vêm com uma variedade de opções para aplicações culinárias, medicinais e práticas.

2. Os limões são pequenos, redondos e verdes, enquanto os limões são geralmente maiores, ovais e amarelos.

3. Nutricionalmente, eles são quase idênticos e compartilham muitos dos mesmos benefícios potenciais para a saúde.

4. Ambas as frutas são ácidas e azedas, mas os limões tendem a ser mais doces, enquanto os limas têm um sabor mais amargo. Essas diferenças de sabor normalmente levam a diferentes usos culinários.