Sopa de lentilha fácil de espinafre

Name: sopa de lentilha fácil de espinafre
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 4 tiras de bacon picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura desfiada; 1 cebola grande picada; 1 colher de chá de azeite; Caldo de galinha de 1,5 litros; 3/4 litro de água; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo salsa; Lentilhas secas de 454 gramas, enxaguadas; 1 folha de louro; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de alecrim seco; sal e pimenta do reino a gosto; 1 (284 gramas) pacote de espinafre fresco, rasgado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo batatas em cubos

Esta sopa de lentilha é fácil e deliciosa. Se a receita pedir cenouras, batatas e espinafre, adicione outros vegetais que você ama.

Ingredientes

preparação

Coloque o bacon em uma frigideira grande ou forno holandês e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Acrescente a cenoura, a cebola e o azeite até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
Cobrir a mistura de bacon com caldo de galinha, água e salsa; misture em lentilhas, folhas de louro, cominho, alecrim, sal e pimenta. Triture até ferver em fogo alto; reduzir o calor para baixo, tampe e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, 40 a 50 minutos. Mexa em espinafre e batatas; cozinhe até que o espinafre esteja murcho e as batatas estejam cozidas, 10 a 15 minutos a mais.