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PINKLADY04
Sopa de lentilha e linguiça
Sopa de lentilha com sabor de salsicha. Sirva com queijo Romano polvilhado em cima de cada tigela.
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Ingredientes
- Salsicha italiana doce de 200 gramas
- 1 cebola grande picada
- 1 talo de talo, finamente picado
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 (454 gramas) de lentilhas secas, enxaguadas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura desfiada
- 2 litros de água
- 2 (411 gramas) enlatam o caldo de galinha
- 1 (794 gramas) pode cortar tomates
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 2 folhas de louro
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de tomilho seco
- 1/4 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de sopa de sal ou a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- Massa de 200 gramas de ditalini (opcional)
preparação
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Coloque salsicha em uma panela grande.Cozveja em fogo alto médio até uniformemente marrom.Adicione cebola, aipo e alho picado, e refogue até ficar macio e translúcido.Mexa em lentilhas, cenoura, água, caldo de galinha e tomate.Tempere com alho em pó, salsa , folhas de louro, orégano, tomilho, manjericão, sal e pimenta.Trazer a ferver, em seguida, reduzir o calor.Cubra e cozinhe por 2,5 a 3 horas, ou até que as lentilhas estejam macias.
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Acrescente o macarrão e cozinhe por 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja macia.
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