Sopa de lentilha alemão com salsichas

Name: sopa de lentilha alemão com salsichas
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cebolas médias, descascadas e picadas; 2 cenouras médias, raspadas, picadas; 2 colheres de sopa de óleo de salada; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo lentilhas, lavadas e escorridas; 1 1/2 colheres de chá de sal; Salsicha de 400 gramas, cortada grossa; 1 dente de alho esmagado; 2 talos de aipo, limpos, picados; 2 litros de água; folha de louro; 1/4 colher de chá de pimenta; 2 colheres de sopa de vinagre de cidra

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Ingredientes

2 cebolas médias, descascadas e picadas
2 cenouras médias, raspadas, picadas
2 colheres de sopa de óleo de salada
Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo lentilhas, lavadas e escorridas
1 1/2 colheres de chá de sal
Salsicha de 400 gramas, cortada grossa

1 dente de alho esmagado
2 talos de aipo, limpos, picados
2 litros de água
Folha de louro
1/4 colher de chá de pimenta
2 colheres de sopa de vinagre de cidra

preparação

Refogue cebola, alho, cenoura e aipo em óleo aquecido em uma chaleira grande por 5 minutos.
Adicione água, lentilhas, louro, sal e pimenta.
Leve para ferver.
Abaixe o fogo e cozinhe lentamente, coberto por cerca de 30 minutos, até que as lentilhas estejam macias.
Adicione salsichas e cozinhe por mais 10 minutos.
Retire do fogo e junte o vinagre.
Remova e descarte a folha de louro.