Sopa de legumes fogão lento

Name: sopa de legumes fogão lento
Cook time: 360 min
Total time: 390 min
Yield: 8
Ingredients: 60 litros de caldo de legumes, ou mais, se necessário; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo gordura vegetal (como Crisco®); 1 (411 gramas) pode cortar tomates, não drenados; 2 batatas descascadas e em cubos; 1 cebola grande, picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cevada; 3 dentes de alho picados; 1 colher de chá de salsa seca; 1 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de manjericão seco; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1 folha de louro; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo gordura vegetal (como Crisco®); 60 litros de caldo de legumes, ou mais, se necessário

Esta sopa é uma sopa de legumes tradicional com um pouco extra.I adicionado bolinhos caseiros como a minha mãe usar para fazer para mim.Ela fez sua sopa com todos os restos de legumes na geladeira e, em seguida, acrescentou bolinhos.Bom sopa vegetariana sem a carne.

Ingredientes

preparação

Combine 1,5 litros de caldo de legumes, legumes congelados, tomates com seu suco, batatas, cebola, cevada, alho, salsa, orégano, manjericão, sal, pimenta preta e louro em um fogão lento.Cubra e cozinhe em baixo por 5 a 6 horas.
Coloque a farinha em uma tigela; corte encurtando em farinha usando um liquidificador de massa ou duas facas até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Adicionar 60 litros de caldo de legumes; mexa com um garfo até que a massa não grude mais nas laterais da tigela. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada; roll out 1/3 centímetros de espessura.Corte a massa em tiras ou pequenos quadrados.Adicione a retardar fogão; cozinhe até bolinhos são macios e cozidos no meio, 1 hora.