Sopa de legumes da minha mãe

Minha mãe tem feito sopa desde, bem, para sempre.Ela usa legumes frescos, e às vezes varia a sopa de acordo com o que está na temporada.Mas tudo usado é coisa básica, e é tão bom.Adicione uma xícara de abóbora fresca em vez de doce batata em outubro.

Corte todos os legumes em pedaços grandes ou pequenos, conforme desejado.
Corte o frango em pedaços pequenos (minha mãe deixa a carne de frango no osso, porque os ossos acrescentam ainda mais sabor).
Coloque tudo em uma panela grande e cubra completamente com água.
Adicione o tempero.
Deixe ferver e deixe ferver por 1,5 horas. Também pode ser facilmente refrigerado e depois reaquecido.