Sopa de salsicha com tortellini

Name: sopa de salsicha com tortellini
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Ingredients: Salsicha italiana de 400 gramas; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada grosseiramente; 2 dentes de alho cortados; Caldo de carne de 1,25 litros; 130 litros de água; 130 ml de vinho tinto seco ou 130 litros de água; Molho de tomate 227 gramas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura, em fatias finas; 1/2 colher de chá de manjericão; 1/2 colher de chá de orégano; 227 gramas de tortellini de carne congelada ou 227 gramas de tortellini de queijo; Molho de tomate 227 gramas; 3 colheres de sopa de salsa fresca picada; 2,5 pimentão verde médio, cortado em pedaços de 1,25 centímetros; queijo parmesão ralado

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Ingredientes

preparação

Retire a salsicha da embalagem e marrons em um forno holandês de 5 litros.
Retire a salsicha; dreno, reservando 1 T dos drippings no forno holandês.
Refogue as cebolas e o alho em gotas até que as cebolas estejam macias.
Adicione o caldo de carne, água, vinho, tomate, cenoura, manjericão, orégano e molho de tomate e leve para ferver.
Reduza o calor; ferver descoberto 30 minutos.
Desnatado gordura da sopa.
Mexer em tortellini, salsa e pimenta verde.
O ferver cobriu 35-40 minutos adicionais ou até que os tortellini estejam macios.
Polvilhe queijo parmesão em cima de cada porção.