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Ingredientes
- Salsicha italiana de 400 gramas
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo cebola picada grosseiramente
- 2 dentes de alho cortados
- Caldo de carne de 1,25 litros
- 130 litros de água
- 130 ml de vinho tinto seco ou 130 litros de água
- Molho de tomate 227 gramas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura, em fatias finas
preparação
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Retire a salsicha da embalagem e marrons em um forno holandês de 5 litros.
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Retire a salsicha; dreno, reservando 1 T dos drippings no forno holandês.
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Refogue as cebolas e o alho em gotas até que as cebolas estejam macias.
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Adicione o caldo de carne, água, vinho, tomate, cenoura, manjericão, orégano e molho de tomate e leve para ferver.
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Reduza o calor; ferver descoberto 30 minutos.
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Desnatado gordura da sopa.
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Mexer em tortellini, salsa e pimenta verde.
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O ferver cobriu 35-40 minutos adicionais ou até que os tortellini estejam macios.
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Polvilhe queijo parmesão em cima de cada porção.
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