Sopa de legumes com bolinhos de cenoura

Name: sopa de legumes com bolinhos de cenoura
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10 bowls, 10
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cebolas picadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura desfiada; 3 costelas de aipo fatiadas; 2 colheres de sopa de óleo de canola; Caldo de legumes 3/4 de litro; 4 batatas médias, descascadas e cortadas; 4 tomates médios picados; 2 dentes de alho picados; 1/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1/4 litro de água fria; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo repolho picado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo mistura de gordura reduzida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura desfiada; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 1/4 litro de água fria; 10 colheres de sopa de queijo cheddar reduzido em gordura

Faça e compartilhe esta sopa vegetal com receita dos bolinhos de massa da cenoura.

Ingredientes

preparação

Em um forno holandês, cozinhe as cebolas, cenouras e aipo em óleo por 6-8 minutos ou até ficar crocante.
Junte o caldo, batatas, tomates, alho, sal e pimenta e leve para ferver.
Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15-20 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Em uma tigela pequena, misture a farinha e a água até ficar homogêneo e mexa na mistura vegetal, deixe ferver, cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.
Misture o repolho e as ervilhas.
PARA OS BOLINHOS DE CENOURA DA CENOURA.
Em uma tigela pequena, misture o mix de cozimento, cenoura e salsa.
Junte a água até ficar umedecida e, em seguida, coloque 10 doses na sopa fervente.
Cubra e cozinhe por 15 minutos ou até que um palito inserido em um bolinho saia limpo.
Decore com queijo.