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Terri Harnish
Sopa de galinha estilo italiano
Adoro este prato de cozimento lento porque combina alguns dos meus ingredientes favoritos, como temperos salgados, feijão e espinafres frescos. Para fazer uma refeição saudável, como a sopa de galinha com um pedaço de pão crocante coberto com manteiga. - Tanya MacDonald Condado de Antigonish, Nova Escócia
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Ingredientes
- 400 gramas de coxas de frango sem pele e sem osso, cortadas em pedaços de centímetro
- 1 lata (454 gramas) de feijão, lavado e escorrido
- 1 lata (411 gramas) de caldo de galinha
- 1 cebola média picada
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 costela de aipo picada
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 3 dentes de alho picados
- 0.5 colher de chá de alecrim fresco picado ou 0.25 colher de chá de alecrim seco, esmagado
- 0,5 colher de chá de tomilho fresco picado ou 0,25 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo espinafre fresco
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
preparação
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Em um fogão lento, combine os primeiros 13 ingredientes.Cubra e cozinhe em baixa por 4-5 horas ou até que o frango esteja macio.
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Mexa no espinafre; cozinhe por mais 30 minutos ou até que o espinafre esteja murcho.
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Recheie com queijo..
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