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LINDARUE
Sopa de galinha e macarrão caseiro
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Ingredientes
- 1,1 kg de frango frito, cortado
- 1 -2 colher de sopa de água
- 2 cubos de caldo de frango ou 2 colheres de chá de caldo de galinha instantâneo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 folha de louro
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo fatiado
preparação
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Agora é um bom momento para misturar o macarrão.
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Macarrão básico: Levemente a farinha em um copo de medição e nivelar. Em uma tigela pequena, misture a farinha e o sal; misturar bem.Faça um bem no centro.Adicione água, óleo e ovo.Funcionar gradualmente a farinha na para formar uma massa.Em uma superfície enfarinhada, sove a massa 2-3 minutos.Envolva a massa em um saco plástico e Deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora.
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Uma vez que o frango cozinhou 15 minutos, skim fora qualquer espuma que subiu para a superfície.Adicionar cubos de caldo de carne, um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola, sal, pimenta e louro.Mantenha um adicional de 35 a 45 minutos ou até que o frango esteja macio.
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Retire o frango do caldo para retirar a carne dos ossos; cortar o frango em pedaços de tamanho mega.Margar a gordura do caldo.Retornar frango para o pote.Mexa no aipo, cenoura e cebola 60 litros.Me 15 minutos ou até que as cenouras são tenras batata frita.
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Se você está fazendo o seu próprio macarrão:
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Enquanto os vegetais estão cozinhando; em uma superfície enfarinhada, estenda a massa de macarrão o mais fino possível, mantendo a massa em uma forma retangular.Aplicar a massa em fatias de 2/3 centímetros no comprimento que você quer.Dica: dobre a massa enrolada em três partes e corte através da massa. espessura para economizar tempo.
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Uma vez que as cenouras são tenras crisp, retire a folha de louro.Bring a sopa de volta para ferver.Drop noodles em ferver soup.Cook descoberto 5 - 10 minutos ou até que o macarrão esteja macio, mexendo ocasionalmente.
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Enjoy!
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