Sopa de galinha do coração

Name: sopa de galinha do coração
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 180 min
Yield: 12-15
Ingredients: Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo sopa de consomê de estilo instantâneo de galinha e mistura de tempero (por Osem, não substitua); 3 cenouras grandes, cortadas em terços; 2 costelas de aipo, cortadas em quintas; 1 cebola amarela média; 0,5 endro de cacho, enrolado firmemente em qualquer corda (uso fio dental, funciona muito bem e nunca se desfaz na água); Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo sopa de consomê de estilo instantâneo de galinha e mistura de tempero (por Osem, não substitua); gaze

Um prato relativamente fácil de criar, perfeito para um dia frio de inverno, ou apenas uma tigela grande para as crianças. Em minha casa, além de ter este todo Shabat, é também a penicilina judaica em que confiamos. Da minha casa para a sua, com amor.

Ingredientes

0,5 endro de cacho, enrolado firmemente em qualquer corda (uso fio dental, funciona muito bem e nunca se desfaz na água)
Uma chávena com uma capacidade de
130 ml contendo sopa de consomê de estilo instantâneo de galinha e mistura de tempero (por Osem, não substitua)
Gaze

preparação

Adicione pedaços de frango limpos, descascados, cebola amarela inteira e endro.
Cozinhe no fogão em fogo alto até a água começar a ferver.
Reduza o fogo para ferver, mas não cubra o pote.
O frango trará sua espuma marrom, remova-o quando ele subir. Você pode adicionar mais água pré-molhada ao pote se a quantidade de água no pote tiver sido reduzida para 0,75, mas não mais de uma vez.
Após 1,5 horas de fervura, levante o fogo para médio e adicione as cenouras e sal.
Lentamente adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mix de tempero Osem Consomme e mexa, para se certificar de que nenhuma mistura de tempero é preso ao fundo da panela.
Reduza o fogo para ferver e continue a ferver por mais 30 minutos.
Adicione o aipo e cozinhe por mais 5-10 minutos, até que o aipo não esteja mais firme, mas ainda não esteja macio (ele continuará a cozinhar mesmo quando o calor estiver desligado).
Retire do fogo e cubra o pote.Deixe repousar 15-20 minutos, até o aipo apenas macio.
Remova todo o frango, cenoura, cebola, endro e aipo da sopa e coloque em um recipiente separado.
Transfira a sopa da panela através da gaze para uma panela diferente, ou recipiente de sua escolha. Faça isso lentamente, pois a sopa ainda está quente, assegurando que toda a sopa passe pela gaze antes de ser transferida para outra panela. Você pode precisar de outra par de mãos para ajudá-lo a segurar a gaze sobre o segundo pote.Este é um passo crucial da receita, porque garante que o seu produto final é um caldo claro.Além disso, esta é uma maneira de cortar a gordura, e permite que o paladar para provar a sopa de galinha em vez da gordura de frango.
Descarte tudo o que for deixado na gaze.
Sirva o caldo claro com uma cenoura e um aipo, ou, você pode adicionar um bom macarrão ou um kreplach para uma perfeita Sopa de Frango Judaica.
Enjoy!