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SARAH-NEKO
Sopa de frutos do mar ao curry
Para uma dieta com baixo teor de sal e baixo teor de gordura, cubra com spray antiaderente em vez de usar manteiga e use caldo de baixo teor de sódio, desnatado leite evaporado e leite desnatado.Por favor, não substitua conservas de ervilhas congeladas; eles têm um gosto horrível neste momento. O tempo de cozimento também inclui 10 minutos de fogo.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos fatiados
- 2 colheres de sopa de cebolinha
- 1 colher de chá de caril em pó
- 2 colheres de sopa de farinha
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite
- 1 colher de chá de caldo de galinha em pó
- 2 colheres de sopa de vinho de xerez
- 1 patamar de cayenne
- 1/8 colher de chá de noz-moscada
- 1/8 colher de chá de gengibre
- 1/4 colher de chá de açúcar
- Camarão médio 200 gramas, descascado e isolado
- Vieiras de 400 gramas
- 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de cebolinha
- 2 colheres de sopa de pimentão doce picadinho (cor de sua escolha)
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilha congelada, descongelada
preparação
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Derreta a manteiga em um forno holandês ou panela grande.
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Em fogo médio-alto, refogue os cogumelos e a cebola até ficarem macias, cerca de 5 minutos.
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Acrescente o curry em pó e farinha, em seguida, misture os próximos 8 ingredientes (leite evaporado através de açúcar) mais 3/8 de litro de água.Trazer a ferver.
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Adicione o camarão e as vieiras, retorne à ebulição e, em seguida, reduza imediatamente o fogo para ferver.
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Deixe ferver, mexendo sempre (incluindo raspar fundo da panela), até o camarão começar a enrolar e vieiras ficar opaco, cerca de 15 minutos.
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Retire do fogo e imediatamente misture os ingredientes restantes.
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Deixe descansar por 10 minutos e sirva.
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