Sopa de peru croata com creme de leite e endro (ajngemahtes)

Name: sopa de peru croata com creme de leite e endro (ajngemahtes)
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 6 portions, 6
Ingredients: 10 g de peru (estômago); 10 g de peru (estômago); 10 g de peru (estômago); 10 g de peru (estômago); 200 g de cenoura; 100 g de tomate (ou um tomate inteiro); 150 g de cebola; 100 g de raízes de salsa; 50 g de raiz de aipo; 150 g de ervilhas verdes; 10 g de couve (uma folha); 10 g de sal; 10 g de pimenta preta (bagas inteiras); 20 g de farinha; 10 g de banha; 100 g de endro fresco (picado); 100 g de creme azedo; 3 litros de água (frio)

É uma refeição muito completa; se você não está com fome, você pode comer como almoço sozinho.Ele também é sopa tradicional para as refeições de domingo, reunião de família ou festas.Use peru de volta, asas, pernas, cabeça ou partes de peru não é adequado para refeição de dar Tank.Turkey carne você não vai colocar em uso de sopa para saladas.

Ingredientes

preparação

Coloque água fria em uma panela (panela grande apropriada).
Creme de cenoura, cebola, salsa, aipo e coloque todos os outros ingredientes na água. Ferver e depois ferver reduzir o calor e cozinhe por 3 a 4 horas.
Enquanto isso, cozinhe as ervilhas até quase pronto e deixe de lado.
Pegue outra panela e derreta a banha e coloque a farinha e frite até ficar um pouco marrom (acastanhado). Adicione apenas uma pequena sopa e misture bem até ficar cremoso; do que adicionar sopa filtrada.
Corte as cenouras em pequenos cubos; adicione ervilhas e carne de peru (incluindo fígados, corações e estômago - claro cortá-los em pedaços pequenos).
Cozinhe por mais 30 minutos em fogo baixo.Você também pode adicionar macarrão, se quiser.
Antes de servir, adicione o creme azedo e endro fresco picado e sirva.

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