Ensopado de duque

Name: ensopado de duque
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 4 fatias de bacon, em cubos; 1 cebola média, em cubos; 3 talos de aipo picado; 100 gramas de batata nova, branqueada e picada; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo creme pesado; Suco de clam de 1/3 litro; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo metade e meia; Manteiga de 85 gramas; Suco de clam de 1/3 litro; Suco de clam de 1/3 litro; Alho de 2,5 centímetro picado; Pimenta preta de 2,5 centímetros; Pimenta preta de 2,5 centímetros; 2,5 centavos de pimenta de Caiena, a gosto; 1 colher de chá de manjerona; 2 colheres de chá de manjericão fresco picado; 1 colher de chá de tempero italiano; 1/4 colher de chá de endro; 1/2 colher de chá de tomilho; 2 folhas de louro; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo salsa fresca picada

Este é um bom ensopado, do Duke's Restaurantes em Seattle, Wa.They são famosos por sua ensopado de mariscos.

Ingredientes

4 fatias de bacon, em cubos
1 cebola média, em cubos
3 talos de aipo picado
100 gramas de batata nova, branqueada e picada
Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo creme pesado
Suco de clam de 1/3 litro
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo metade e meia
Manteiga de 85 gramas
Suco de clam de 1/3 litro
Suco de clam de 1/3 litro

Alho de 2,5 centímetro picado
Pimenta preta de 2,5 centímetros
Pimenta preta de 2,5 centímetros
2,5 centavos de pimenta de Caiena, a gosto
1 colher de chá de manjerona
2 colheres de chá de manjericão fresco picado
1 colher de chá de tempero italiano
1/4 colher de chá de endro
1/2 colher de chá de tomilho
2 folhas de louro
Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo salsa fresca picada

preparação

Cozinhe o bacon até ficar transparente.
Adicione a manteiga, as cebolas, o aipo e todo o tempero, exceto endro e salsa.
Cozinhe até ficar macio. Adicione a farinha e cozinhe por 3 a 4 minutos em fogo baixo.
Adicione todos os produtos lácteos, néctar de amêijoas e base. Aqueça apenas abaixo do ponto de ebulição.
Batatas a vapor e legal.
Adicione amêijoas e batatas picadas. Deixe ferver lentamente e cozinhe por 2 a 3 minutos. Adicione endro e salsa e sirva.