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Lisagoodeatin
Sopa de frango, chouriço e tortilla
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Ingredientes
- 400 gramas de frango, picado em pedaços pequenos
- Sal e pimenta fresca, a gosto
- Salsicha de chouriço 300 gramas, em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho médio picado
- 1 cebola média, finamente picada
- 1 (425 gramas) pode feijão vermelho escuro, escorrido
- 2 colheres de chá de molho picante (eu gosto de Chulula)
- 1 (425 gramas) pode ser assado no fogo, picado
- Caldo de galinha de 1 litro
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tortilla chips, esmagado, para cobertura
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo monterey jack queijo de pimenta, desfiado, para cobertura
preparação
-
Aqueça uma panela média em fogo médio. Adicione azeite e frango ao pote. Frango levemente marrom 2 minutos.
-
Adicione o chouriço e o alho. Cozinhe mais 2 a 3 minutos e adicione pimentas e cebolas. Cozinhe 5 minutos.
-
Junte o feijão, o molho picante e os tomates. adicione caldo de galinha e deixe ferver lentamente. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
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Panela sopa em tigelas à prova de forno, cubra com queijo e batatas fritas e assar até que o queijo derreta.
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