Sopa de frango, chouriço e tortilla

Name: Sopa de frango, chouriço e tortilla
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de frango, picado em pedaços pequenos; sal e pimenta fresca, a gosto; Salsicha de chouriço 300 gramas, em cubos; 2 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; 1 pimentão vermelho médio picado; 1 cebola média, finamente picada; 1 (425 gramas) pode feijão vermelho escuro, escorrido; 2 colheres de chá de molho picante (eu gosto de Chulula); 1 (425 gramas) pode ser assado no fogo, picado; Caldo de galinha de 1 litro; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tortilla chips, esmagado, para cobertura; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo monterey jack queijo de pimenta, desfiado, para cobertura

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Ingredientes

400 gramas de frango, picado em pedaços pequenos
Sal e pimenta fresca, a gosto
Salsicha de chouriço 300 gramas, em cubos
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho médio picado
1 cebola média, finamente picada

1 (425 gramas) pode feijão vermelho escuro, escorrido
2 colheres de chá de molho picante (eu gosto de Chulula)
1 (425 gramas) pode ser assado no fogo, picado
Caldo de galinha de 1 litro
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tortilla chips, esmagado, para cobertura
Uma tigela com uma capacidade de
1/2 litro contendo monterey jack queijo de pimenta, desfiado, para cobertura

preparação

Aqueça uma panela média em fogo médio. Adicione azeite e frango ao pote. Frango levemente marrom 2 minutos.
Adicione o chouriço e o alho. Cozinhe mais 2 a 3 minutos e adicione pimentas e cebolas. Cozinhe 5 minutos.
Junte o feijão, o molho picante e os tomates. adicione caldo de galinha e deixe ferver lentamente. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
Panela sopa em tigelas à prova de forno, cubra com queijo e batatas fritas e assar até que o queijo derreta.