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Momuv2dox
Sopa de framboesa escandinavo
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Ingredientes
- 567 gramas de framboesas vermelhas (2 pk; framboesas devem ser congeladas em calda e descongeladas).
- Torções casca laranja (para guarnecer)
- Suco de limão de 60 litros
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 190 litros chablis (Você pode usar outros vinhos brancos secos nesta sopa, mas apenas vinhos brancos)
preparação
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No recipiente misturador, purê de 1 pacote de framboesas, tensão para remover as sementes.
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Em panela média, misture as framboesas, suco de laranja, suco de limão e amido de milho; misture bem.
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Em fogo médio, cozinhe e mexa até ficar um pouco espesso e claro; legal.
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Junte o pacote restante de framboesas e chablis.
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Calafrio.
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Para servir, coloque várias seções de laranja em cada tigela; adicione sopa.
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Decore como desejado; sirva com creme azedo.
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Refrigerar as sobras.
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