Bolo de iogurte de maçã com um toque de canela-açúcar

Arrume uma prateleira no meio do forno e aqueça a 350 ° F. Unte levemente uma assadeira centimétrica com um spray ou azeite.
Coloque o iogurte, o açúcar granulado, o óleo, o suco de limão, os ovos e a baunilha em uma tigela grande e misture. Misture e recheie as maçãs e pique em pedaços de centímetro. (Não rale as maçãs ou a massa ficará molhado.) Você deve acabar com uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 1.125 litros contendo de maçãs.Adicione as maçãs para a mistura de iogurte e mexa para combinar.
Adicione a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, a noz-moscada e 0,5 colher de chá de canela. Mexa até não restarem mais bolsos secos; Coloque de lado as 2 colheres de chá restantes de canela, açúcar mascavo e manteiga em uma tigela pequena e esmague com uma espátula de borracha para combinar.
Despeje 0,5 da massa na panela.Polvilhe com 0,5 da mistura de açúcar mascavo canela por cima, deixando-a sobre a massa em pedaços pequenos.Espalhe o resto da massa por cima, em seguida, polvilhe com o açúcar mascavo canela restante .
Asse até que um testador inserido no centro sai limpo, cobrindo com folha de alumínio em direção ao final, se a parte superior está derretendo demais, 45 a 55 minutos.Coloque a panela em uma gradinha e deixe esfriar por pelo menos 1 hora.Corte e servir o bolo morno ou à temperatura ambiente.