Sopa de feijão shaker

Name: sopa de feijão shaker
Cook time: 160 min
Total time: 170 min
Ingredients: 400 gramas secas grandes grãos do norte; 1 osso de presunto de carne ou 2 jarretes de fiambre; 2 litros de água; 1 cebola grande picada; 3 costelas de aipo picadas; 2 cenouras médias, desfiadas; 1/2 colher de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1 lata (794 gramas) de tomate esmagado em purê; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo espinafre fresco finamente picado

Essa sopa é especialmente boa no clima frio - que temos muito aqui na margem do Lago Michigan! Eu adoro cozinhar (gosto de experimentar uma nova receita toda semana, e minha família adora sopa, então estou sempre procurando por mais uma.

Ingredientes

preparação

Soak feijão de acordo com as instruções da embalagem.Em um forno holandês, leve o feijão, osso de presunto e água para ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 1,5 horas ou até que a carne caia facilmente do osso
Remova o osso do caldo; cool.Trim carne do osso.Discard bone.Adicione a carne, cebola, aipo, cenoura, sal, pimenta e tomilho para caldo.Cubra e cozinhe por 30-60 minutos ou até feijão e legumes são tenros
Adicione os tomates e o açúcar mascavo. Cozinhe por mais 10 minutos. Pouco antes de servir, adicione o espinafre.