Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
MATTOON250
Sopa de feijão preto oaxacan
esta receita é de rick bayless cozinha mexicana cookbook.it é um pouco diferente, pois não usa especiarias adicionais e contém camarão.ele saboreia ainda melhor no segundo dia.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 340 gramas de feijão preto, colhidos
- 1,5 litros de água
- 1 erva-doce, picada
- 113 lingüiça de chouriço de 170 gramas, casca removida, picada
- 1 cebola em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta
- 3 chiles chipotle em adobo picado
- 12 camarão, descascado e isolado
-
Uma chávena com uma capacidade de130 ml, contendo queijo fresco ao molho ou uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo cheddar
- Óleo de 80 litros, para guarnecer
- 4 -6 tortillas de milho, cortadas em tiras, para guarnecer
preparação
-
Coloque o feijão em uma panela de 4 litros, cubra com 6 c de água, leve para ferver.
-
retire do fogo e deixe descansar por uma hora, escorra.
-
adicione feijão de volta para o pote com 6 c de água, leve para ferver, abaixe para ferver.
-
adicione chouriço, erva-doce, cebola, chipoltes, cubra parcialmente o pote e cozinhe por 1,5 a 2 horas.
-
use um liquidificador de imersão para purê a sopa, ou faça em lotes no liquidificador.
-
adicione o camarão e cozinhe por 3-4 minutos até terminar.
-
aqueça o óleo em uma frigideira.
-
adicione tortillas em lotes, frite até ficar crocante.
-
drenar em toalhas de papel.
-
sirva a sopa coberta com tiras de tortilla e polvilhada com queso fresco.
Blogs que podem ser interessantes
-
25 minCarne de porcoKielbasa polonês, batatas, cebola, manteiga, salsinha,kielbasa polonês e pierogies -
270 minPrato principalcebola, páprica, aipo, dentes de alho, Tempero crioulo dividido, carne de porco, bacon,assado de carne de porco crioulo estilo country cindy -
120 minCarne de porcotomates, pimentas habanero, Pimenta jalapeno, páprica, páprica, cebola, feijões, feijões, feijões, presunto, linguiça, kielbasa, Tempero, Pimenta-caiena, molho,pimentão estilo cajun do dozer -
25 minCarne de porcocarne de porco, cebola, castanhas, amido de milho, farinha, gengibre, molho de soja de sódio, óleo, Pimenta, sal, óleo, manjericão, limão, Leite de côco, leite de soja, gengibre, Pimenta, cebola, molho de peixe tailandês,cabeças de leões com molho de coco picante
Adorei