Sopa de feijão preto fácil e rápida

Name: Sopa de feijão preto fácil e rápida
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 2 talos de aipo picado; 1 cenoura picada; 1/2 cebola amarela picada; 3 dentes de alho picados; 2 (425 gramas) enlatam feijões pretos, undrained; Caldo de galinha de 190 litros; Suco de laranja de 60 litros; 2 colheres de chá de pimenta caiena; 1 colher de chá de pimenta em pó

Esta é uma sopa rápida e fácil com um pouco de tempero. Grande sobre arroz integral ou com uma salada simples.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em um forno holandês ou uma panela grande em fogo médio-alto. Aipo, cenoura, cebola e alho em óleo quente até perfumado, cerca de 5 minutos.
Mexa feijão preto, caldo de galinha, suco de laranja, pimenta caiena e pimenta em pó com os legumes na panela; deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até as cenouras ficarem macias, cerca de 15 minutos.
Panela cerca de metade dos sólidos em um liquidificador.Adicione o suficiente para que os sólidos são completamente submersos.Mantenha a tampa no lugar e liquidificador de pulso algumas vezes antes de deixar em purê.Retornar mistura purê para pote e mexa.