Sopa de aneto de cenoura

Name: sopa de aneto de cenoura
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gramas de cenouras fatiadas; 2 colheres de chá de óleo vegetal; 2 colheres de chá de alho picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo 2% de leite; 2 colheres de sopa de endro fresco picado; 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada

Uma sopa bonita e saborosa feita com purê de cenoura e dill fresco.Se ervas frescas não estão disponíveis, use 0,33 da quantidade de ervas secas.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água para ferver.Adicione as cenouras e cozinhe apenas até ficar macio.Era, e retorne as cenouras para a panela.Seixe de lado.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.Alece a cebola eo alho até ficar macio, cerca de 5 minutos.Transfira a cebola eo alho para a panela com as cenouras, e despeje o caldo de galinha.Ligue o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 25 minutos para misturar sabores.
Purê a mistura de cenoura em um processador de alimentos ou liquidificador, em pequenos lotes, se necessário. Retornar para a panela, e misture o leite, dill e cebolinha. Cozinhe apenas até aquecido, e sirva.