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MEISENBACH
Sopa de feijão branco francês e repolho
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
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Adicione a cebola, a cenoura e o alho; cubra e cozinhe por 5 minutos ou até amolecer.
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Transfira os legumes cozidos para um fogão lento de 6 litros.
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Adicione o repolho, batata, feijão, caldo e tomilho; Tempere a gosto com sal e pimenta.
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Cubra e cozinhe em BAIXO por 8 horas.
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Pouco antes de servir, misture a fumaça (se estiver usando) e salsa; gosto de ajustar os temperos.
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