Sopa de ervilha vegan

Name: sopa de ervilha vegan
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Yield: 10
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola picada; 1 folha de louro; 3 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo ervilhas secas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cevada; 1 1/2 colheres de chá de sal; 2 litros de água; 3 cenouras picadas; 3 talos de aipo picado; 3 batatas, cortadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa picada; 1/2 colher de chá de manjericão seco; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Isso faz uma sopa de ervilha muito espessa vegetariano.Para torná-lo mais fino, reduzir a quantidade de ervilhas ou adicionar mais água.Dependendo da densidade de ervilhas, pode demorar um pouco para os legumes e ervilhas para amolecer, mas você pode é realmente overcook esta sopa; apenas mexa de vez em quando, e adicione água se ficar muito seco. Os temperos podem ser alterados a gosto. É ainda melhor reaquecido.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande em fogo médio, refogue o óleo, cebola, louro e alho por 5 minutos, ou até que as cebolas sejam translúcidas.Adicione as ervilhas, cevada, sal e água.Trazer a ferver e reduzir o calor para baixo. por 2 horas, mexendo ocasionalmente.
Adicione as cenouras, aipo, batatas, salsa, manjericão, tomilho e pimenta preta moída.Mante por mais uma hora, ou até que as ervilhas e legumes estejam macios.