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Fancy Nancy
Sopa de ervilha (crockpot)
Faça e compartilhe esta receita da sopa da ervilha rachada (de Crockpot).
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela grande misture as ervilhas com 2 litros de água.Trazer a ferver em fogo médio-alto e deixe ferver por 3 minutos.Ligue o fogo e reserve por 1 hora.Era de enxágüe e enxágue.Deixe-o.
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Em uma frigideira em fogo médio calor o óleo e adicione os legumes (cebola - cenoura), cozinhar por 6-10 minutos ou até que os vegetais são amolecidos.Adicione alho, orégano e pimenta e cozinhe por mais um minuto, mexendo.Transfira para crockpot.
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Junte as ervilhas secas e o caldo.
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Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8-10 horas (ou em alta por 4-5 horas) ou até que as ervilhas estejam macias.Adicione sal, se necessário.
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Purê com e liquidificador de imersão, se desejar.
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Para fazer a persillade opcional: em uma tigela pequena, misture ingredientes persillade (ou use um mini-chopper). Deixe de lado em temperatura ambiente por 30 minutos.
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Servir a sopa de concha em tigelas individuais e decorar com o persillade.
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