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Sopa de ervilha amarela - vegetariana / vegan
 
 
4 PorçõesPTM60 min

Sopa de ervilha amarela - vegetariana / vegan


Este é de um livro de receitas veg comprado na pista de check-out no supermercado, mas eu não tenho certeza que.É uma sopa linda, e fica melhor ao longo de um dia ou assim.A lista de ingredientes parece longa, mas é em grande parte devido para a combinação saborosa de especiarias.A receita original exige uma combinação de todos os vegetais, desde que você alcance uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo (ou um saco de 454 gramas de legumes congelados) .Eu listar vegetais específicos aqui como eles são os recomendados na receita.

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preparação

  1. Em uma panela média, leve água e sal para ferver; adicione ervilhas e volte a ferver. Reduza o fogo e deixe ferver, coberto, cerca de 45 minutos ou até ficar macio. Não drene.
  2. Enquanto isso, legumes a vapor até tenro crisp.
  3. Em uma frigideira pequena, cozinhe o curry em pó, cominho, açafrão, gengibre e pimenta vermelha em óleo quente por 1-2 minutos ou até perfumado.
  4. Em um processador de alimentos ou liquidificador combinar as ervilhas partidas undrained ea mistura de especiarias.Processo até combinado.Se muito grosso, adicione água ou caldo quente.Transfira de volta para a panela média e misture os legumes no vapor.Heat através e sirva.
  5. Para o que vale a pena - eu recomendo apenas deixar as ervilhas na panela, adicionar temperos e usar um liquidificador de imersão! Muito mais simples, e menos pratos para lavar:).



Adorei

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