Sopa de cogumelo ao curry

Name: sopa de cogumelo ao curry
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 abóbora média cortada ao meio e espetada em todo o lado com um garfo; 2 colheres de sopa de margarina; 200 gramas cortados cogumelos frescos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de caril em pó; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; 1 colher de sopa de mel; Noz-moscada à terra de 2,5 centímetros; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo 10% de creme

Esta saborosa e nutritiva receita de sopa de abóbora e cogumelos curry é cremosa, rica e como a minha gramática costumava fazer.

Ingredientes

preparação

Coloque metades de abóbora em uma placa de microondas-safe; cozinhe no microondas por 10 minutos.Remover casca e sementes.Coloque carne polpa cozida em um processador de alimentos e purê.
Derreta a margarina em uma panela grande em fogo médio-alto; adicione cogumelos e cebola.Cozinhe 1 a 2 minutos.Mexa em farinha e curry em pó, cozinhe por mais 5 minutos.Gradualmente mexa em caldo de galinha e vinho.Cozinhe até ficar homogêneo e um pouco engrossado, cerca de 5 minutos a mais.Whisk em abobrinha cozida, mel, e noz-moscada.Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.
Misture o creme na sopa e reaqueça, se necessário.