Camarão e salsicha e frango gumbo

Name: camarão e salsicha e frango gumbo
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo pimentão verde picado; 6 dentes de alho picados; 2 colheres de chá de tomilho seco; 2 folhas de louro; Salsicha italiana de 400 gramas; 3/8 litro cocktail de suco de tomate picante-vegetal (como V8®); 400 gramas de frango cozido e desfiado; Caldo de galinha 1/2 litro; 3/8 litro cocktail de suco de tomate picante-vegetal (como V8®); 4 colheres de chá de tempero crioulo; 400 gramas de camarão cru - descascado, isolado e rabo removido; sal e pimenta do reino a gosto

Este saudável quiabo de Indiana é ótimo em qualquer época do ano, mas especialmente quando está frio lá fora e você e seus amigos estão amontoados em volta do metrô assistindo ao jogo. Qualquer uma das carnes pode ser substituída ou omitida para satisfazer seus próprios gostos.

Ingredientes

preparação

Cozinhe e misture a farinha em uma panela grande e pesada em fogo médio-baixo até a farinha ficar dourada, cerca de 15 minutos. Despeje a farinha de trigo em uma tigela e leve a panela ao fogo.
Aumente o fogo para médio e adicione óleo à panela. Cozinhe e mexa as cebolas e os pimentões em óleo quente até que estejam ligeiramente amolecidos, cerca de 7 minutos.
Junte o alho, o tomilho e as folhas de louro à mistura de cebola; cozinhe e mexa por 1 minuto.Adicione salsicha a mistura de cebola e cozinhe e mexa até dourar e quebradiço, de 5 a 10 minutos.
Misture os tomates em cubos com suco, frango desfiado, caldo de galinha, coquetel de suco de vegetais, farinha dourada e tempero crioulo em mistura de salsicha.Feche a ferver, reduza o fogo para baixo, cubra a panela e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ficar quente e sabores misturados, 20 a 30 minutos.
Despeje o camarão na mistura salsicha-frango; trazer para ferver. Cozinhe o camarão até que fique rosado do lado de fora e a carne não fique mais transparente no centro, cerca de 5 minutos.
Descarte as folhas de louro. Gumbo temporada com sal e pimenta a gosto.