Sopa de limão

Name: sopa de limão
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (1420 mililitros) pode caldo de galinha; 2 claras de ovos; 2 claras de ovos; 1 limão, espremido; Sal e pimenta a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo massa de orzo não cozida

O alimento básico da nossa família, a sopa de orzo limão. Uma sopa fácil de quatro ingredientes que pode ser preparada em menos de quinze minutos.

Ingredientes

preparação

Despeje o caldo de galinha em uma panela grande, e leve para ferver.Adicione macarrão orzo, e deixe ferver por 10 minutos, até ficar macio.
Em uma tigela média de vidro ou metal, bata as claras até picos médios. Acrescente as gemas e o suco de limão. Quando a massa terminar de assar, coloque gradualmente 1/4 litro da sopa na mistura de ovos, mexendo delicadamente. vai aquecer os ovos para que eles não fiquem chocados com a ebulição.Despeje a mistura de ovos na panela de sopa, e mexa até ficar bem misturado.Tempere com sal e pimenta, e sirva imediatamente.