Guisado de maçã e carne de porco

Name: guisado de maçã e carne de porco
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 400 gramas de ombro de porco sem osso, em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola roxa picada; 2 dentes de alho picados; 1 chalota picada; 1 colher de chá de tomilho seco; 1 colher de chá de alecrim seco; 2 colheres de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; Batata nova de 400 gramas, cortada em cubos de 1,25 cm; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo vinho tinto seco; 2 (397 gramas) latas de caldo de carne; 1 maçã grande de Granny Smith - descascada, cortada e cortada em cubos

Este guisado é uma mistura saborosa de carne de porco, maçãs, vinho e legumes com apenas um toque de doçura.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em um forno holandês em fogo médio-alto.Coloque a farinha em uma tigela.Adicione o porco em cubos e misture até que seja revestido.Shake o excesso de farinha e coloque a carne de porco no óleo quente.Cozinhe até dourar de cada lado e, em seguida retire da panela.
Reduza o fogo para médio-baixo e derreta a manteiga na panela. Adicione a cebola, o alho e a cebola; tempere com tomilho, alecrim, manjericão, sal e pimenta.Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos.Misture nas batatas e cozinhe por mais 5 minutos.
Despeje o vinho e o caldo de carne na panela e junte a carne de porco e a maçã.Cubra e cozinhe por cerca de 45 minutos, até que as batatas e as maçãs estejam macias.