Sopa de tomate bacon maçã

Name: sopa de tomate bacon maçã
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 5 fatias de bacon; 1 colher de sopa de azeite; 1/2 cebola branca picada; 2 colheres de chá de alho picado; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de carne; 1 (439 gramas) pode pinto feijão; 1 (411 gramas) pode tomates estufados ao estilo italiano; 2 talos de aipo picado; 1 folha de louro; 1 maçã média, finamente fatiada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho tinto; Sal e pimenta a gosto

Uma sopa rica, saborosa e surpreendente. Quente e calmante no inverno. No segundo dia, as maçãs salteadas realmente infundiram a sopa e é tão saborosa! Poderia ser maravilhoso com queijo mussarela ralado no topo antes de servir.

Ingredientes

preparação

Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda. Cozinhe em fogo médio até dourar uniformemente. Escorra, pique grosseiramente e reserve.
Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio e refogue a cebola branca e o alho por 3 a 5 minutos, ou até que estejam macias. Mexa no caldo de carne, feijão, tomate, aipo e louro. Deixe a mistura ferver. calor e ferver.
Em uma panela pequena em fogo médio, cozinhe e mexa a maçã no vinho tinto até ficar macia.
Misture bacon, maçã e vinho tinto restante na mistura da sopa. Tempere com sal e pimenta. Continue a ferver, mexendo ocasionalmente até ficar bem misturado.