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Sopa de tomate bacon maçã
Uma sopa rica, saborosa e surpreendente. Quente e calmante no inverno. No segundo dia, as maçãs salteadas realmente infundiram a sopa e é tão saborosa! Poderia ser maravilhoso com queijo mussarela ralado no topo antes de servir.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda. Cozinhe em fogo médio até dourar uniformemente. Escorra, pique grosseiramente e reserve.
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Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio e refogue a cebola branca e o alho por 3 a 5 minutos, ou até que estejam macias. Mexa no caldo de carne, feijão, tomate, aipo e louro. Deixe a mistura ferver. calor e ferver.
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Em uma panela pequena em fogo médio, cozinhe e mexa a maçã no vinho tinto até ficar macia.
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Misture bacon, maçã e vinho tinto restante na mistura da sopa. Tempere com sal e pimenta. Continue a ferver, mexendo ocasionalmente até ficar bem misturado.
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