Sopa de cevada vegetal saudável

Name: sopa de cevada vegetal saudável
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 200 gramas de carne moída magra (90% magra); 1,25 litro de água; 1 lata (411 gramas) de tomates picados, não drenados; 1 cebola pequena picada; 1 costela de aipo fatiada; 1 cenoura média fatiada; 2 colheres de chá de grânulos de caldo de carne com redução de sódio; 1 folha de louro; 1 dente de alho picado; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de manjericão seco; 1/4 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo vegetais misturados congelados; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cevada de cozedura rápida

Minha mãe pegou essa receita de sopa de cevada em sua aula de fitness e passou para mim.É carregada de bondade! Às vezes, substituo o peru moído pela carne e uso caldo de frango em vez de carne de vaca. - Emily Melton, Prophetstown, Illinois

Ingredientes

preparação

Em um forno holandês, cozinhe a carne em fogo médio até deixar de cor-de-rosa; drenar.Adicione a água, tomate, cebola, aipo, cenoura, caldo de carne, louro, alho, sal, manjericão e pimenta.Trazer a ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 20 minutos.
Mexer em vegetais mistos e cevada; voltar a ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por mais 10 a 15 minutos ou até que os vegetais e a cevada estejam macios.