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NICE_GIRL1965
Sopa de cevada de frango do sudoeste
Kell Ferell, da Alamo, Dakota do Norte, dirige 80 milhas ida e volta todos os dias pelo seu trabalho, então ela precisa de pratos rápidos e saudáveis para consertar a família. "Essa é uma grande favorita", diz ela. Sobra de frango, eu simplesmente ferver ou roubar alguns peitos de frango. Uso o cozimento para substituir parte da água na receita para adicionar ainda mais sabor. "
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 3/4 litro de água
- 1 lata (432 gramas) de milho inteiro, drenado
- 1 lata (425 gramas) de feijão preto, enxaguado e escorrido
- 1 lata (411 gramas) de tomates picados, não drenados
- 1 lata (411 gramas) de tomates picados, não drenados
- 1 lata (411 gramas) de caldo de galinha
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cevada média pérola
- 1 lata (113 gramas) de pimentões verdes picados, escorridos
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1/2 a 1 colher de chá de cominho
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo frango cozido em cubos
preparação
-
Em um forno holandês, refogue a cebola e alho no óleo até ficar macio.Adicione a água, milho, feijão, molho de tomate, tomate, caldo de carne, cevada, pimentões, pimenta em pó e cominho.Feche a ferver.Reduza o calor; cobrir e deixe ferver após 45 minutos.
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Mexa no frango; cozinhe, descoberto, 15 minutos a mais ou até que o frango esteja aquecido e a cevada esteja macia.
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