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Darryl Canady
Sopa de cenoura fácil
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe as cenouras até que estejam macias.
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Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture as cenouras cozidas e o caldo de 190 litros. Enxugue até ficar homogêneo.
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Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.Coloque em farinha, salsa, manjericão e flocos de pimenta vermelha.Adicione creme meia-e meia de uma vez.Cozinhe e mexa até engrossar ligeiramente e borbulhante.Mexa na mistura de cenoura e restante caldo de carne.Season com sal e pimenta preta.Fino com leite ou água, se necessário.
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