Sopa de cenoura fácil

Name: sopa de cenoura fácil
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de farinha de trigo; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia; Caldo de legumes de 3/8 de litro; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo cenouras fatiadas; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 1 colher de sopa de manjericão fresco picado; pimenta preta moída a gosto; sal a gosto; pimenta preta moída a gosto

Ingredientes

preparação

Cozinhe as cenouras até que estejam macias.
Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture as cenouras cozidas e o caldo de 190 litros. Enxugue até ficar homogêneo.
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.Coloque em farinha, salsa, manjericão e flocos de pimenta vermelha.Adicione creme meia-e meia de uma vez.Cozinhe e mexa até engrossar ligeiramente e borbulhante.Mexa na mistura de cenoura e restante caldo de carne.Season com sal e pimenta preta.Fino com leite ou água, se necessário.