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Erin Forton
Sopa de cenoura ao curry
Rápido, fácil e leve. Além disso, é a única maneira de fazer minha sobrinha comer cenoura.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.Alece a cebola até ficar macio e translúcido.Mexa o pó de curry.Adicione as cenouras picadas, e mexa até que as cenouras são revestidas.Despeje no caldo de legumes, e deixe ferver até que as cenouras estejam macias, cerca de 20 minutos.
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Transferir as cenouras e caldo para um liquidificador e bata até ficar homogêneo.Despeje de volta para a panela e fina com água a sua consistência preferida.
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