Sopa de canjica de batata

Name: sopa de canjica de batata
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola grande, finamente fatiada; 3 dentes de alho finamente picados; 1 colher de chá de cominho; 4 batatas médias, descascadas e em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta verde picada; Caldo de legumes de 1,5 litros; Uma vasilha com capacidade para 1 litro contendo canjica amarela, enlatada, enxaguada e escorrida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado

Faça e compartilhe esta receita da sopa da canja de batata de.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande, finamente fatiada
3 dentes de alho finamente picados
1 colher de chá de cominho
4 batatas médias, descascadas e em cubos

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta verde picada
Caldo de legumes de 1,5 litros
Uma vasilha com capacidade para 1 litro contendo canjica amarela, enlatada, enxaguada e escorrida
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado

preparação

Aqueça o óleo em uma panela de tamanho médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
Adicione o cominho, mexa bem e acrescente as batatas e os pimentões verdes.
Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, mais 5 minutos.
Adicione o caldo de legumes e canjica.
Cozinhe a sopa, coberta, em fogo baixo por 45 minutos.
Junte o coentro e sirva quente.