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Sopa de camarão e tofu
Simples, deliciosa, saudável, rápida e fácil - esta receita de sopa de inspiração asiática é cheia de tofu e camarão, temperada com gengibre e alho, além de caldo de galinha.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo alto.Adicione alho e gengibre.Cozinhe até perfumado e levemente bronzeado, cerca de 2 minutos.Mexa no camarão.Apraia até opaco, cerca de 3 minutos.Transfira camarão para uma tigela.
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Despeje o caldo de galinha na panela e deixe ferver.Reduza o fogo para médio; adicione tofu, aspargos, sal e pimenta caiena.Reduza o fogo para ferver.Massa o amido de milho em uma tigela com água suficiente para formar uma pasta fina.Entre na sopa e continue a ferver até claro e engrossar, cerca de 1 minuto a mais.Massar camarão de volta à sopa e sirva.
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