Sopa de cabeça de leão chinês

Name: sopa de cabeça de leão chinês
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramas de carne de porco moída; 1 ovo; 1 colher de sopa de amido de milho; 2 colheres de chá de óleo de gergelim; 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada; 1/4 colher de chá de glutamato monossódico (MSG) (opcional); 1 colher de chá de sal; 2 cebolas verdes picadas e divididas; 2 colheres de chá de óleo de gergelim; 1 cabeça de repolho napa, cortada e cortada em pedaços; Caldo de galinha de baixo teor de sódio de 1/2 litro; 1/2 litro de água ou conforme necessário; 1 colher de sopa de molho de soja; 2 colheres de chá de óleo de gergelim

Esta é a versão da minha família da sopa de cabeça de leão e para mim é o melhor tipo de comida de conforto! É melhor servido com arroz branco e maravilhoso apreciado em um dia frio de inverno.

Ingredientes

preparação

Misture a carne de porco moída, ovo, amido de milho, 2 colheres de chá de óleo de gergelim, gengibre, glutamato monossódico, sal e metade das cebolas verdes picadas juntos em uma tigela.Use as mãos para misturar até que os ingredientes são distribuídos uniformemente.Segunda parte.
Aqueça o óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo alto.Quando o óleo estiver quente, frite o repolho napa, mexendo sempre, até o repolho começa a murchar, 2 a 3 minutos.Despeje no caldo de galinha, água e molho de soja .Abulição a ferver, abaixe o fogo para médio.
Use uma colher para formar a mistura de carne em bolas de 2,5 centímetros.Drop-los na sopa fervente.Quando a última bola foi adicionada, cubra com uma tampa e cozinhe por 10 minutos.Gosto e ajustar o sal antes de servir.Garnish com restante verde cebolas e um fio de gergelim.