Sopa de brócolis para dieters

Name: sopa de brócolis para dieters
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada; Óleo vegetal de 60 litros; 1 batata assada, descascada e cortada em cubos; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo aipo, em cubos; 1 dente de alho picado; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; Caldo de galinha de 1,25 litro; 1 (284 gramas) pacote de brócolis picado congelado; 1 colher de sopa de manjericão seco, inteiro

Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada
Óleo vegetal de 60 litros
1 batata assada, descascada e cortada em cubos
Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo aipo, em cubos
1 dente de alho picado

1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta
Caldo de galinha de 1,25 litro
1 (284 gramas) pacote de brócolis picado congelado
1 colher de sopa de manjericão seco, inteiro

preparação

Refogue a cebola em óleo em um forno holandês até ficar macio.Adicione batata, aipo, alho, sal e pimenta, e refogue por 10 minutos.Adicione caldo, brócolis e manjericão; mexa bem.Bring mistura para ferver; cubra, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até que os legumes estejam macios.
Transferir metade da mistura de brócolis para um liquidificador ou processador de alimentos, e processe até ficar homogêneo.Repita com o restante da mistura (eu uso apenas o meu liquidificador de mão e purê tudo!).
Sirva em tigelas de sopa.